お米ライター／米・食味鑑定士
柏木 智帆 ( かしわぎ ちほ )
神奈川新聞記者から米農家を経てフリーランスに。年間400種以上の米を試食しながら「お米の消費アップ」と「米食文化の再興」をライフワークに、執筆やイベント、講演など、お米の魅力を伝える活動を行っている。著書に「知れば知るほどおもしろいお米のはなし」（三笠書房）、「お米がもっと好きになる、炊き方、食べ方、選び方」（技術評論社）
SNS
